ร้านกาแฟต้องการบาริสต้าที่มีพรสวรรค์มากกว่าสองสามคนในการทำลาเต้อาร์ตในสถานที่ทันสมัย ในคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้ เราจะแสดงวิธีเปิดร้านกาแฟในประเทศไทยและสิ่งสำคัญที่คุณต้องพิจารณาในแต่ละขั้นตอนวิธีเปิดร้านกาแฟของคุณใน 9 ขั้นตอนการนำทางธุรกิจจากสมุดจดที่เขียนอย่างเร่งรีบไปสู่ความเป็นจริงทางกายภาพถือเป็นหนึ่งในแง่มุมที่ท้าทายที่สุดแต่ก็น่าพึงพอใจของการเป็นผู้ประกอบการ เราจะมาดู 9 ขั้นตอนที่จะนำร้านกาแฟของคุณจากแนวคิดไปสู่ความเป็นจริงที่เป็นรูปธรรมขั้นตอนที่ 1 – ไอเดียร้านกาแฟเช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ร้านกาแฟของคุณต้องการ USP ที่จะสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง คุณจะนำเสนออะไรในประสบการณ์การดื่ม การรับประทานอาหาร และการเข้าสังคมที่จะทำให้ผู้บริโภคข้ามถนนมาเยี่ยมคุณ?ตัดสินใจเลือกแนวคิดสำหรับร้านกาแฟของคุณที่จะมีอิทธิพลต่อทุกสิ่งตั้งแต่การตกแต่งไปจนถึงรายการเมนู คุณต้องการสร้างพื้นที่ผ่อนคลาย เรียบง่าย และสะดวกสบายเหมือนบ้านสำหรับแขกของคุณหรือไม่? หรือคุณต้องการสร้างพื้นที่ในเมืองสุดชิคให้แขกวัยรุ่นที่มีฐานะร่ำรวยได้รับประทานอาหาร ดื่ม รับประทานอาหาร และทำงาน?คุณอาจต้องการผสมผสานกาแฟเข้ากับความหลงใหลอื่นๆ เช่น หนังสือ แผ่นเสียง เกมกระดาน หรือศิลปะ หรือบางทีคุณอาจต้องการให้คุณภาพของกาแฟและอาหารพูดเพื่อตัวเอง ไม่มีคำตอบที่ผิด แต่แนวคิดที่ชัดเจนอาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างความรักและความเฉยเมยระหว่างผู้ที่มารับประทานอาหารขั้นตอนที่ 2 – การตัดสินใจเลือกประเภทร้านกาแฟที่จะเปิดเมื่อพิจารณาถึงแนวคิดของร้านกาแฟของคุณแล้ว คุณควรเปลี่ยนความคิดไปที่เรื่องโลจิสติกส์ต่อไป คุณต้องการเปิดร้านกาแฟประเภทไหน? คุณตั้งเป้าที่จะสร้างพื้นที่ที่ผู้คนนั่งจิบลาเต้อย่างไตร่ตรองในขณะที่ใช้นิ้วจิ้มแล็ปท็อปหรือไม่? หรือคุณต้องการที่จะมุ่งเน้นไปที่การจิบ รับประทานอาหาร และพูดคุยอย่างสนุกสนาน? แนวทางที่แตกต่างกันจะส่งผลทันทีต่อทุกสิ่งตั้งแต่การจัดที่นั่งไปจนถึงระบบการสั่งซื้อและการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตตลาดเป้าหมายของคุณคือใคร? พวกเขาเป็นแฟนกาแฟแบบสบาย ๆ หรือเป็นคนที่กระตือรือร้นแบบฮาร์ดคอร์ที่ชอบใช้เวลาดื่มด่ำไปกับงานฉลองที่มีกลิ่นหอมช้า ๆ เพื่อสัมผัส? ลองนึกถึงประเภทของผู้บริโภคที่คุณต้องการมีส่วนร่วมและประเภทของประสบการณ์ที่คุณต้องการเสนอให้พวกเขา จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มสร้างโครงสร้างพื้นฐานเพื่อมอบประสบการณ์นั้นได้ขั้นตอนที่ 3 – การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมเมื่อคุณกำลังมองหาทำเลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร้านกาแฟของคุณ ต้นทุนอาจเป็นตัวขับเคลื่อนที่ใหญ่ที่สุดของคุณ ค่าเช่าที่ถูกกว่าและค่าสาธารณูปโภคที่ถูกกว่าอาจฟังดูดีเมื่อคุณเริ่มเปิดร้านกาแฟเป็นครั้งแรก แต่การเลือกทำเลโดยคำนึงถึงราคาเพียงอย่างเดียวอาจส่งผลเสียในระยะยาวที่ตั้งร้านกาแฟของคุณสามารถสร้างหรือทำลายธุรกิจของคุณได้…